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Le etichette nutrizionali contengono più informazioni di quanto sembri, ma vanno lette con criterio: valori per 100g, ordine degli ingredienti e limiti del Nutri-Score sono la chiave per non farsi ingannare dal marketing. Una guida pratica per fare la spesa in modo davvero consapevole.
Una guida rigorosa alla lettura delle etichette nutrizionali: normativa UE, differenza tra valori per 100g e per porzione, lista ingredienti, additivi ed E-numbers, e i claim che generano più confusione come "light" e "senza zuccheri aggiunti".
Una guida rigorosa per imparare a leggere davvero le etichette alimentari: differenza tra valori per 100g e per porzione, ordine degli ingredienti, claim ingannevoli come "light" o "naturale" e collegamento con il fabbisogno calorico giornaliero, secondo il Regolamento UE 1169/2011.
Impara a leggere correttamente le etichette nutrizionali: valori per 100 g, ordine degli ingredienti e claim salutistici come "light" o "senza zuccheri aggiunti" spiegati con esempi pratici, secondo il Regolamento UE 1169/2011.
La dieta low FODMAP è un protocollo in tre fasi, sviluppato dalla Monash University, per identificare i carboidrati fermentabili che scatenano i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile. Scopri come funzionano eliminazione, reintroduzione e personalizzazione, e perché tracciare alimenti e sintomi è fondamentale per ottenere risultati reali.
Emicrania e alimentazione sono collegate da meccanismi biochimici documentati: tiramina, glutammato, nitrati e sbalzi glicemici possono agire da trigger in soggetti predisposti. Scopri come identificare le tue sensibilità individuali con un monitoraggio sistematico, invece di affidarti a liste generiche.
Dott. Giuseppe Scopelliti – Biologo Nutrizionista
Fondatore di Studio NewLife Nutrizione e Salute© e creatore del metodo NutriGenius©.
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23 Luglio 2026
